Les trésors culinaires sont souvent cachés dans les recettes de famille qui sont passées d’une génération à l’autre. Aujourd’hui, j’aimerais partager avec vous une tradition familiale chère à mon cœur : le ragoût d’agneau à la Mariannick Daniel-Laurent. Cette succlente recette à base d’agneau est facile à préparer et regorge de saveurs qui sauront ravir vos papilles. À travers cet article, vous découvrirez les ingrédients nécessaires, ainsi qu’une vidéo de préparation pour faciliter votre expérience. Absorbons ce bouquet de saveurs et apprenons la recette pas à pas!
Mariannick Daniel-Laurent
Avant de plonger dans la confection de ce délicieux repas, prenons un moment pour célébrer la femme derrière cette recette : Mariannick Daniel-Laurent. Respectée dans sa communauté en tant que cuisinière talentueuse, Mariannick possède un amour indéfectible pour la cuisine traditionnelle. Sa version du ragoût d’agneau est un hommage à la cuisine française, avec une touche de saveurs caribéennes qui le rend uniques.
Ses recettes ont souvent fait l’éloge de la simplicité, soulignant que les meilleurs plats consistent en une combinaison parfaitement équilibrée d’ingrédients de qualité. Le ragoût d’agneau de Mariannick, avec son mélange unique d’épices et son temps de préparation réfléchi, en est un parfait exemple.
Ingrédients
La liste des ingrédients pour ce ragoût compte plusieurs éléments clés. Il vous faut 500g d’agneau, préférablement du gigot, 1 oignon, 3 gousses d’ail, du sel et du poivre, des feuilles de laurier, du thym, des olives vertes, et 1 cube de bouillon de volaille. Enfin, il vous faudra également un bon vin rouge pour adoucir les saveurs fortes de l’agneau et donner au ragoût une belle profondeur de goût.
Pour la garniture, préparez 500g de pommes de terre, 3 carottes, 3 tomates, 2 courgettes et 500g de champignons. Les légumes offriront non seulement une belle variété de couleurs, mais également une diversité de textures à chaque bouchée.
Préparation en video
Il peut être parfois compliqué de suivre une nouvelle recette, surtout lorsqu’elle implique plusieurs étapes. C’est pourquoi nous avons décidé de vous faciliter la tâche avec une vidéo de préparation. Dans celle-ci, vous pourrez suivre chaque étape du processus de préparation et de cuisson en direct, tout en apprenant des conseils et astuces pour que votre ragoût d’agneau soit un succès.
Comme Mariannick le dit toujours, « Cuisiner, c’est comme raconter une histoire. ». Dans cette vidéo, vous pourrez non seulement apprendre à réaliser ce ragoût en direct, mais également écouter les anecdotes de Mariannick, devenant ainsi une partie intégrante de l’histoire du ragoût d’agneau.
Préparation
En premier, faites revenir vos morceaux d’agneau dans de l’huile chaude dans une cocotte, jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Ajoutez ensuite oignon et ail hachés, mélangez bien et faites dorer. Une fois bien dorés, ajoutez le vin, le thym, les feuilles de laurier, le cube de bouillon et de l’eau jusqu’à couvrir la viande. Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.
Après cette heure, ajoutez le reste des légumes : pommes de terre, carottes, champignons, courgettes, tomates et olives, ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Couvrez à nouveau et laissez mijoter 1h15 supplémentaires. Vous verrez, les saveurs se mêleront merveilleusement, et le ragoût sera prêt à déguster!
Résumé des points clés
| Point Clé | Détails |
|---|---|
| Mariannick Daniel-Laurent | Grande cuisinière passionnée de recettes traditionnelles à base d’agneau. |
| Ingrédients | Agneau, oignon, ail, sel et poivre, laurier, thym, olives, bouillon, vin rouge, pommes de terre, carottes, tomates, courgettes, champignons |
| Préparation en vidéo | Une aide visuelle pour faciliter la réalisation de la recette et entendre les anecdotes de Mariannick. |
| Préparation | Mijotage lent de l’agneau et des légumes pour des saveurs profondes et réconfortantes. |