Introduction
Chaque personne qui savoure des frites bien croustillantes, un burger gastronomique ou une simple omelette connaît l’importance d’un bon ketchup maison. Le ketchup est un condiment populaire qui a réussi à se tailler une place privilégiée dans nos cuisines. Et si, nous vous disions que vous pouvez fabriquer ce délicieux mélange chez vous avec des ingrédients simples et naturels ? Intrigué ? Lisez la suite pour découvrir la recette du ketchup maison, comprendre pourquoi nous recommandons certain produits pour la préparation, le processus de cuisson étape par étape et bien sûr, comment vous pouvez noter cette recette. N’oubliez pas de laisser un commentaire pour partager vos réflexions sur cette recette !
Ingrédients
Réaliser son propre ketchup à la maison demande avant tout des ingrédients simples et facile à se procurer. Vous aurez besoin de : – 800g de tomates bien mûres – 1 oignon – 50g de sucre roux – 10 cl de vinaigre de Vin – 1 cuillère à café de sel – 1 cuillère à café de moutarde. Dans sa version maison, le ketchup, contrairement à son homologue industriel, est dépourvu de colorants et de conservateurs nocifs. Ces ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine vont faire des merveilles pour obtenir un ketchup savoureux et naturel.
Produit recommandé :
Pour obtenir un ketchup maison avec ce goût si authentique, nous vous recommandons d’opter pour des ingrédients de qualité. En particulier, les 800g de tomates bien mûres : prenez le temps de choisir des tomates juteuses et fraîches, car ce sont elles qui donneront à votre ketchup sa saveur unique. Quant au sucre roux, il est recommandé de choisir un sucre organique non raffiné, comme le sucre de canne roux. Ce type de sucre est connu pour son goût doux, subtil et légèrement caramélisé, qui se marie parfaitement aux tomates et à l’acidité du vinaigre pour un ketchup délicieux.
Préparation
La préparation du ketchup maison est un processus relativement facile. Commencez par laver vos tomates, coupez-les en quartiers et émincez l’oignon. Ensuite, dans une casserole, mettez les tomates, l’oignon, le sucre, le vinaigre, le sel et la moutarde. Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la casserole. Une fois la préparation réduite et épaissie, passez le tout au mixeur pour avoir un ketchup lisse et onctueux. Vous pourrez alors déguster votre ketchup maison, débordant de saveurs fraîches et naturelles.
Noter cette recette
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| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tomates bien mûres | 800g |
| Oignon | 1 |
| Sucre roux | 50g |
| Vinaigre de Vin | 10 cl |
| Sel | 1 cuillère à café |
| Moutarde | 1 cuillère à café |